Website đang trong quá trình xây dựng và thử nghiệm

Tiềm ẩn hiểm nguy từ nấm rừng

Thứ sáu, 19/07/2019 | 13:53 GMT+7

Tiềm ẩn hiểm nguy từ nấm rừng

Tỉ lệ nấm độc không nhiều, nhưng để phân biệt với nấm không độc rất khó. Không chỉ người dân mà chuyên gia cũng khó phân biệt. Vì vậy, người dân hái nấm hoang ăn rất dễ bị ngộ độc…

Mới đây, Trung tâm Chống độc (BV Bạch Mai) đã tiếp nhận 2 bệnh nhân ở huyện Yên Châu, Sơn La bị ngộ độc nặng sau khi ăn nấm rừng. Trước đó, chị Vũ Thị T. (40 tuổi) cùng chồng vào rừng hái loại nấm có màu nâu trắng về chế biến món ăn cho bữa cơm chiều. Sáng hôm sau, chị cùng chồng và con dâu có biểu hiện đau bụng, nôn và mệt nhiều nên được đưa đến BV huyện, rồi được chuyển tiếp lên BV tỉnh. Do tình trạng suy gan quá nặng, chồng chị T. đã tử vong. Chị T. và con dâu được kịp thời chuyển về Trung tâm Chống độc (BV Bạch Mai) để điều trị tiếp...

Theo BS.Nguyễn Trung Nguyên- Phụ trách Trung tâm Chống độc (BV Bạch Mai), trong hàng nghìn loại nấm mọ̣c hoang, tỉ lệ nấm độc không nhiều nhưng để phân biệt giữa nấm độc với không độc rất khó. Không chỉ người dân khó phân biệt mà các chuyên gia cũng có thể nhầm. Vì vậy, người dân hái nấm hoang ăn rất dễ bị ngộ độc.

Điều nguy hiểm chính là các loài nấm gây ngộ độc nặng thường có biểu hiện ngộ độc xuất hiện chậm sau ăn khoảng 5-6 tiếng. Khi đó, các chất độc đã ngấm sâu vào cơ thể; nếu bệnh nhân đến BV muộn, những tổn thương đường tiêu hóa, viêm gan, suy thận có tỉ lệ gây tử vong lên tới 50% trở lên... Loại nấm thường gây ngộ độc nặng ở Việt Nam là nấm độc tán trắng (Amanita verna) và nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa).

Ngộ độc 2 loại nấm độc này sẽ có biểu hiện 3 giai đoạn. Giai đoạn 1 thường là các biểu hiện nôn, đau bụng, tiêu chảy nhiều lần. Giai đoạn 2, các biểu hiện tiêu hóa đỡ hoặc hết, nhưng thực ra gan, thận và các cơ quan bắt đầu bị tổn thương, người bệnh và bác sĩ dễ nghĩ là khỏi và cho ra viện. Giai đoạn 3 là viêm gan, suy gan, suy thận, hôn mê, chảy máu và tử vong. Do vậy, việc phát hiện và sơ cứu có thể căn cứ vào những dấu hiệu như: Có ăn nấm mọc hoang dại; các biểu hiện xuất hiện chậm sau ăn nấm từ 6 giờ trở lên. Nếu nạn nhân còn tỉnh, uống được thì cho uống nhiều Oresol hoặc nước khoáng, nước quả, nước rau luộc pha muối, sau đó nhanh chóng đưa tới cơ sở y tế gần nhất...

Chuyên gia này cũng khuyến cáo, để phòng tránh ngộ độc nấm, người dân không nên ăn các loài nấm mọc hoang dại. Với nấm hoang dại, nhìn có lành đến mấy, thậm chí ai đó quả quyết đó là loại nấm không độc thì cũng không nên ăn...

Mộc Miên

Get Adobe Flash player

Trang thông tin điện tử Báo Bảo hiểm Xã hội: Giấy phép xuất bản số 47/GP-TTĐT cấp ngày 2/10/2014 bởi Cục Phát thanh, Truyền hình và Thông tin Điện tử - Bộ Thông tin và Truyền thông.
Tòa soạn: 150 Phố Vọng, Thanh Xuân, Hà Nội; Tel: (024)36281193 - 36281191 - 36281192- Fax: (04) 38697886.
VPÐD tại TP.HCM: 18D Cộng Hòa, Phường 4, Quận Tân Bình; Tel, Fax: (08) 35210295.
Tổng biên tập: Nguyễn Hải Hồng
Phó Tổng biên tập: Bùi Đình Cự; Nguyễn Thị Việt
Thư ký tòa soạn: Hoàng Công.
© Copyright 2014 http://baobaohiemxahoi.vn, All rights reserved.
® Báo BHXH giữ bản quyền nội dung trên website này, ghi rõ nguồn khi phát hành lại nội dung.